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　　中國人在餐桌上的浪費驚人，近日，全國人大代表、中國石化江西石油分公司總經(jīng)理陳立國建議，國家有關部門或行業(yè)主管部門適時建立提供大中小份標量菜單的餐飲行業(yè)數(shù)量標準體系，減少食品浪費。

　　據(jù)統(tǒng)計，中國餐飲業(yè)每年浪費的糧食能養(yǎng)2億人。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，造成餐桌浪費有多方面的原因：中國人“好面子”的傳統(tǒng)觀念在餐桌上起了很大作用，“消費講排場”、“盲目點菜”、“公款消費”分別占了20.87%、18.7%、16.96%。

　　餐飲行業(yè)大多重利潤，輕節(jié)約，助漲了浪費。而且，宴請者點菜時普遍存在的“寧多勿少”的心理，也從花色口味的多樣性、健康營養(yǎng)的搭配性，以及飲食習慣等考慮，點起菜來總想“面面俱到”。由于菜的分量大，吃起菜來各夾幾筷，餐畢飯后卻發(fā)現(xiàn)每盤菜還剩了許多，造成浪費。

　　陳立國說，我國食品有質量標準，已經(jīng)出臺了《食品安全法》等相關的法律法規(guī)，保障食品安全，目前的餐飲行業(yè)為保證服務質量也建立了服務標準、衛(wèi)生標準等，但對針對餐桌浪費中由于菜的數(shù)量和分量太多，加重個人負擔，造成社會資源浪費的現(xiàn)象，卻沒有很好的規(guī)范方式。

　　因此，陳立國建議，國家有關部門或行業(yè)主管部門適時建立提供大中小份標量菜單的餐飲行業(yè)數(shù)量標準體系，減少食品浪費。

　　“餐飲行業(yè)制定標量菜單，菜單每份菜需備有大、中、小份重量規(guī)格；餐飲行業(yè)參照標量菜單，要求餐廳服務員有責任和義務主動提醒顧客合理、適量點菜，幫助顧客把好數(shù)量關，引導顧客適量、節(jié)約、健康消費?！标惲ㄗh。