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　　 晚9時(shí)，甘肅蘭州農(nóng)民巷，面館老板張先生結(jié)束了一天的營(yíng)業(yè)，和后廚工人一起把當(dāng)天的餐廚垃圾整理到了專用桶里，等待專車前來收運(yùn)。

　　“對(duì)于餐廳來說，餐廚垃圾一天不收就沒法正常經(jīng)營(yíng)。”張先生說，“以前我們總擔(dān)心泔水被拉去喂垃圾豬、煉地溝油，但沒辦法。這幾年好了，有專人來收。剛開始我不放心，后來專門去處理廠看了，心里才踏實(shí)?！?/p>

　　說話間，甘肅馳奈生物能源系統(tǒng)有限公司的專用垃圾收運(yùn)車已來到面館門口。收運(yùn)員田明熟練地將垃圾倒入車內(nèi)，在面館的垃圾收運(yùn)記錄本上寫明當(dāng)天日期、垃圾數(shù)量并簽名?！皠e小看這個(gè)本子。餐館每年都要和我們公司簽訂垃圾收運(yùn)協(xié)議。有協(xié)議和每天的收運(yùn)記錄，才能辦理來年的衛(wèi)生許可證。”田明說。

　　這是蘭州統(tǒng)籌多個(gè)部門建立餐廚垃圾全回收體系的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。餐廚垃圾處理在世界各國(guó)都是一道城市管理難題。如果和普通垃圾一起填埋，會(huì)造成土壤和地下水污染；若被不法分子利用，則會(huì)成為垃圾豬和地溝油的源頭。蘭州早在2010年就引進(jìn)了餐廚垃圾無害化處理項(xiàng)目。幾年來，在政府和企業(yè)的共同努力下，這一城市頑疾得到了治理。

　　晚11時(shí)多，田明載著滿滿一車餐廚垃圾回到垃圾處理廠。先后返回的還有50多輛相同的收運(yùn)車，每天運(yùn)回的餐廚垃圾超過300噸。進(jìn)入廠區(qū)后，垃圾被自動(dòng)卸載，進(jìn)入全封閉處理系統(tǒng)。

　　這套系統(tǒng)從設(shè)備到工藝，都是馳奈公司自主研制的?！白畛?，我們進(jìn)口了一套德國(guó)設(shè)備，但中餐飲食結(jié)構(gòu)復(fù)雜，德國(guó)設(shè)備‘水土不服’。我們便自主研發(fā)，目前已獲得34項(xiàng)專利，年處理餐廚垃圾總量可達(dá)到10萬噸?！瘪Y奈公司董事長(zhǎng)寶林說。

　　據(jù)甘肅省農(nóng)科院檢測(cè)，餐廚垃圾轉(zhuǎn)化的肥料蛋白含量達(dá)60%，遠(yuǎn)高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。這種肥料不但受農(nóng)民青睞，前不久還被用在了蘭州新區(qū)的土壤改良項(xiàng)目中。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院博士張樹清說：“新區(qū)土壤重度鹽堿化，施肥后就可以種一些耐堿植物了?！?/p>

　　去年，蘭州成為全國(guó)首批通過國(guó)家驗(yàn)收的餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點(diǎn)城市之一。這里的餐廚垃圾，已變成了寶貴資源。（記者林治波）